Instituto Gastronómico Hotelero V Región - Cartagena

Abstract

El Balneario de Cartagena, situado en la provincia de San Antonio, Región de Valparaíso, se caracteriza por sus buenas condiciones climáticas prácticamente durante todo el año, sus atractivos naturales, culturales y su historia reconocida a nivel nacional. Desde fines del siglo XIX, la aristocracia chilena hizo de Cartagena su balneario predilecto, se instalaron influyentes familias santiaguinas ligadas al comercio, la política y las artes. Esto sucedió así hasta mediados del siglo pasado en que el ferrocarril y la fácil accesibilidad permitieron la llegada de una enorme cantidad de veraneantes provenientes de la Región Metropolitana con un nivel socioeconómico bajo y/o medio-bajo, que debido a la falta de áreas turísticas de interés para ellos en su región, a la cercanía del balneario, a los bajos precios de los hospedajes y los atractivos que ofrece el Balneario de Cartagena lograron que esta actividad fuera cada año en aumento. Esta situación hizo que las familias aristocráticas comenzaran a abandonar el sitio impulsando el deterioro paulatino del Balneario. El recambio del tipo de visitantes, implicó el retiro de los sectores acomodados y la baja en la inversión privada y pública en la comuna. A su vez, la demanda de servicios generada por el turismo popular fue superando la capacidad instalada, lo que actualmente provoca deficiencias estructurales de carácter progresivo en el desarrollo urbano y el ordenamiento territorial de toda la comuna.