Altamar S.A : envasado de productos del mar en atmósfera modificada

Abstract

“El propósito de la empresa Altamar S.A., consiste en satisfacer la necesidad de alimentación de productos frescos del mar”. “La misión como empresa consiste en la venta de productos del mar frescos, envasados en atmósfera modificada, trabajando bajo altos estándares de calidad, y asegurando a los colaboradores instalaciones con altos estándares para el adecuado desarrollo de sus funciones”. Altamar S.A tiene como razón de ser el satisfacer la necesidad de frescura de productos del mar. Esta necesidad está presente en la mayoría de los clientes objetivos y se anhela ser parte importante en la alimentación de los clientes, por lo que se ofrecen productos de alta calidad y frescura. Con el envasado en atmósfera modificada, aumenta la duración del producto, lo que permite mantener la calidad de estos y evitar pérdidas por el paso del tiempo. La atmósfera modificada funciona inyectando gases inertes en el interior del envase de plástico especial (llamado plástico barrera), los cuales permiten mantener los productos frescos por una mayor cantidad de tiempo. Gases como el CO2, el O2, y el N2, son los que se utilizan en este proceso, los cuales, mezclados bajo ciertas fórmulas, permiten que los productos se mantengan más tiempo fresco. Los productos a comercializar son salmón, reineta, camarón, lengua de macha, surtido de mariscos y choritos de cultivo en presentación de 500 gramos. Estos productos serán entregados centralizadamente en los centros de distribución de las tres cadenas de supermercados: Jumbo, Walmart y SMU.