Alimentación en preescolaes (sic) proporcionada por Junji y el hogar y su relación con el estado nutricional

Abstract

La investigación se realizó en preescolares de 3 a 5 años, dando enfoque al consumo de alimentos en el hogar, el estado nutricional, y el aporte calórico que aporta JUNJI (desayuno, almuerzo, once) se cuantificaron los tiempos de comida, en la cena, y un día de fin de semana. Se creó y aplicó un formulario de recuento 24 horas, el estado nutricional se obtuvo, a través, de mediciones antropométricas, los indicadores fueron Peso/talla, Talla/edad, la cuantificación del aporte de los alimentos dentro del jardín infantil se realizó observando las minutas entregadas a las manipuladoras de alimentos, y corroborando que se cumplieren las porciones de alimentos. Esta investigación es de carácter cuantitativo y el diseño no experimental, transeccional. Los resultados obtenidos fueron un 41% de la muestra se encontraba en un estado nutricional de mal nutrición por exceso y un 56% Eutróficos. La investigación concluyó que existe una estrecha relación de mal nutrición por exceso, que es en el hogar donde se realiza una mayor ingesta calórico energética en los menores generando un desbalance energético, perjudicial para la salud.