Estado nutricional y hábitos alimentarios en funcionarios de una entidad bancaria de Santiago de Chile

Abstract

La obesidad es una enfermedad que se caracteriza por el exceso de tejido adiposo en el cuerpo, la cual puede traer consigo diversas patologías crónicas irreversibles, como lo son la hipertensión y la diabetes mellitus, entre otras. Esta verdadera pandemia mundial, no distingue sexo, edad, raza o estrato social al cual se pertenezca. Las causas que originan que una persona pueda padecer de esta enfermedad son genéticas (predisposición a subir de peso) y ambientales (nuestra alimentación y actividad física principalmente). La OMS nos indica que la herramienta adecuada para saber si una persona posee sobrepeso y/u obesidad, es utilizando el ya conocido IMC (índice de masa corporal). Chile no se escapa de esta cruda realidad, ya que aproximadamente 4 millones de chilenos son obesos, que es más o menos el 23,5% de la población total. Respecto a ello, como grupo quisimos estudiar el comportamiento de personas comunes y silvestres para poder entender principalmente qué es lo que ocasiona el sobrepeso y/u obesidad en ellos. Se realizará una investigación descriptiva con un enfoque mixto y bajo un paradigma interpretativo. La muestra estará compuesta por una selección 50 funcionarios del banco. La información se recopilará a través de un cuestionario de frecuencia de consumo, el cual incluye además dos preguntas de respuesta abierta las que confieren el carácter cualitativo. Al final de la investigación esperamos poder responder nuestra interrogante e intentar mejorar ya sea con educación o trabajo dietético, la calidad de vida de los encuestados.