Diferencias de consumo de frutas y verduras en mujeres asistentes a la junta de vecinos Las Palmeras sector urbano v/s mujeres asistentes a la junta de vecinos Estrella de Belén sector rural

Abstract

La siguiente investigación fue realizada en dos comunas pertenecientes a la región Metropolitana de Santiago, como lo son la comuna de Maipú y la comuna de Paine; y su foco estuvo específicamente en dos juntas de vecinos una de cada comuna, las cuales representan a dos grupos objetivos de estudio el urbano y el rural respectivamente. El objetivo principal de esta investigación ha sido determinar diferencias de consumo de frutas y verduras entre mujeres asistentes a la junta de vecinos del sector urbano Las Palmeras de la comuna de Maipú, y mujeres asistentes a la junta de vecinos del sector rural Estrella de Belén ubicada en la comuna de Paine. El método utilizado para la obtención de los datos, fue de tipo cuantitativo no experimental, descriptivo, y transversal. De los resultados obtenidos se observa que la diferencia de consumo existente entre ambos sectores estudiados es mínima, y muy similar en cuanto a selección y preferencias. En cuanto al consumo solo se obtuvo una diferencia promedio total de 5 gramos a favor de las mujeres asistentes a la junta de vecinos Las Palmeras Conclusión: La mínima diferencia de consumo existente entre las mujeres que asisten a la junta de vecinos Las Palmeras y las mujeres asistentes a la junta de vecinos Estrella de Belén nos indica que la accesibilidad no es un factor preponderante a la hora de consumir estos alimentos. Además esta investigación revela que el consumo de frutas y verduras sigue estando muy por debajo de lo mínimo establecido por entidades promotoras de salud.