Estrés, alimentación y estado nutricional

Abstract

En el presente trabajo se aborda la descripción de los síntomas de estrés presentados por los alumnos internos de la carrera de Nutrición, asociada a sintomatología' gastrointestinal y deterioro del estado nutricional de los mismos.El método se basó en un estudio cuantitativo de diseño no experimental, realizado mediante muestreo por conveniencia, por cuotas de sujetos voluntarios. Se reclutaron 20 alumnos internos de la carrera de Nutrición y Dietética del IP de Chile y se les aplicaron 6 cuestionarios autoaplicables, que median nivel de estrés, nivel de síntomas de estrés y gastrointestinales, alimentación saludable, estado nutricional y estrés laboral. Los datos mostraron una fuerte relación entre el nivel de estrés presentado por los alumnos y la presencia de síntomas psíquicos y gastrointestinales provocados por este, además se observa una relación directa entre malos hábitos alimentarios y tendencia a sufrir síntomas gastrointestinales asociados al estrés. Más del 70% presento relación entre los factores antes mencionados.