Barrios Quezada, Camila Andrea¿Incide la educación alimentaria en mejorar la malnutrición por exceso y los hábitos de alimentación en los escolares de segundo y tercero básico?

Abstract

Este estudio de investigación tiene como objetivo, determinar la incidencia de la educación alimentario nutricional, luego de realizar 3 sesiones educativas a escolares de segundo y tercero básico, en un periodo de un mes y medio. Se da inicio al trabajo de campo en el Colegio Nova Terra de la comuna de la Florida el 13 de Octubre del presente año realizando evaluaciones nutricionales tomando las medidas antropométricas de peso (kg) y talla (mt) en los alumnos de ambos cursos. Posteriormente a la evaluación nutricional, se procede a desarrollar la primera sesión educativa con fecha 26 de Octubre del 2011 denominada Charla educativa Teórico - Práctico “Frutas y Verduras”. Luego con fecha 2 de Noviembre del 2011, la sesión educativa “Lácteos y Carnes” y para culminar el día 23 de Noviembre del 2011, se efectúa la última sesión nombrada “Alimentación Saludable”. Antes de realizar la tercera sesión educativa, se participa en una reunión de apoderados del 2 Básico, dándoles a conocer el detalle del estado nutricional de cada alumno, además se informa la situación nutricional global del curso. Finalmente se lleva a cabo la última evaluación del estado nutricional, tomando las medidas antropométricas de peso (kg) y talla (mt) en los alumnos de ambos cursos, con fecha 30 de Noviembre del 2011.